mardi 22 octobre 2024
vendredi 7 juillet 2023
mardi 17 janvier 2023
Les Fondamentaux !
Les engagements que nous tenons depuis 1999...
Des pains fabriqués artisanalement avec des farines mi-complètes certifiées biologiques, moulues localement sur meule de pierre ; des pâtes correctement hydratées, fermentées exclusivement au levain naturel ; une cuisson dans un four à gueulard chauffé directement au bois.
Rien que du durable... qui dure !
vendredi 14 octobre 2022
Pause / entretien / ça repart !
Quelques jours de congés, on en profite pour réviser le matériel : sole, assise du gueulard et grille du foyer. Merci aux Voisin Père et Fils !
On redémarre le lundi 17 octobre, 18h - 20h, avec un four comme neuf ! L'avantage des fours à bois...
jeudi 28 juillet 2022
Entretien du pétrin
Remplacement de la courroie et vidange de l'huile du bras du pétrin : on repart pour 20 ans... au moins !
lundi 11 juillet 2022
lundi 6 juin 2022
vendredi 3 juin 2022
Le mini-marché de saint Quentin du Dropt
C'est le vendredi de 18h à 20h devant la boulangerie :
- les laitages et fromages de brebis BIO de la Bergerie de Beaugas
- les vins BIO AOC Bergerac Vignes des Angélys à Eymet
- les oeufs du village de Jan Cederlöf
- l'artisanat burkinabé de l'association Djoatina
C'est maintenant !
lundi 12 juillet 2021
Pain de campagne, vu de l'intérieur...
Alvéolage irrégulier de la mie d'un pain au levain naturel : le gage d'une fermentation correctement conduite et ainsi d'une digestion optimale.
samedi 26 juin 2021
mardi 18 mai 2021
mardi 9 février 2021
lundi 8 juin 2020
mardi 24 mars 2020
En ces temps de coronavirus...
La boulangerie est ouverte le lundi de 18h à 20h, le mardi de 8h à 13h et le vendredi de 18h à 20h. Nous assurons une production régulière.
Nous livrons tous les mercredis (commander directement auprès de ces magasins) :
Ceribio à Villeneuve-sur-Lot 05 53 70 02 58
Biocoop Gaïa à Port Sainte Marie 05 53 66 77 47