lundi 12 juillet 2021

Pain de campagne, vu de l'intérieur...

 


Alvéolage irrégulier de la mie d'un pain au levain naturel : le gage d'une fermentation correctement conduite et ainsi d'une digestion optimale.

mardi 9 février 2021

mardi 24 mars 2020

En ces temps de coronavirus...

La boulangerie est ouverte le lundi de 18h à 20h, le mardi de 8h à 13h et le vendredi de 18h à 20h. Nous assurons une production régulière.

Nous livrons tous les mercredis (commander directement auprès de ces magasins) : 
Ceribio à Villeneuve-sur-Lot 05 53 70 02 58
Biocoop Pré Vert à Boé  05 53 47 57 02
Biocoop Gaïa à Port Sainte Marie 05 53 66 77 47

mercredi 5 février 2020

Le Nordique

Notre nouvelle création : un pain 100% seigle & graines de courge grillées, fermentation lente de 20h au levain naturel,
après cuisson, temps de repos d’au moins 24h avant consommation.
Conservation sur plusieurs semaines dans son emballage, 
au frigo ou dans un endroit frais.


A détailler en tranches fines, excellentes quand toastées !



mardi 16 juillet 2019

jeudi 22 décembre 2016

Saint Quentin du Dropt est un Territoire Bio Engagé !

Plus d'un quart de la Surface Agricole Utile de la commune est certifié BIO : c'est très encourageant !

lundi 2 novembre 2015

TERRE à TERRE du samedi 24 octobre

interview sur les semences, le blé, le pain... lien à copier/coller http://www.franceculture.fr/emission-terre-a-terre-rencontres-internationales-seme-ta-resistance-les-semences-paysannes-nourriss